Kandil simiti nasıl yapılır?

2017-11-29 11:42:00

Kandillerin vazgeçilmez lezzeti kandil simidi hem damak tadına hitap ediyor hem de paylaşımın güzel bir simgesi. Mevlid Kandilinin gelmesi ile kandil simidi nasıl yapılır merak ediliyor. Kandil simidi kandillerde gelenekselleşmiş lezzetlerin başında geliyor. Bugün sevdiklerinizin, komşularınızın kandilini kutlarken kandil simidi ikram etmek için kandil simidini basit şekilde yapabilirsiniz. İşte pratik mahlepli tarifi, malzemeleri ve püf noktaları...

 

Kandil gecelerinin vazgeçilmezi kandil simidi tarifi haberimizde. Hemen her yerde pastaneler kandil gününde susamlı ve sade olarak iki çeşitte kandil simidi yapıp satarlar. Hayır amaçlı olarak da dağıtılan bu leziz hamurişi için gerekli malzemeler ve nasıl yapılır sorusunun yanıtı araştırılıyor. Siz de kendiniz evde kandil simidi yaparak sevdiklerinizle, komşularınızla paylaşabilirsiniz. Kandil simidi için gerekli malzemeleri, pratik tarifini ve püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.

KANDİL SİMİDİ TARİFİ

Susamı ve çörek otunu ayrı ayrı düz tabaklara koyup yayın. Unu, mahlep ve kabartma tozunu derin bir kabın içerisine koyup karıştırın.

Oda sıcaklığındaki yumuşak margarini bir kaba koyup tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hale getirin. Yoğurt, yumurta sarısını, tuzu ve şekeri yağın olduğu kaba ekleyip karıştırın. Un mahlep ve kabartma tozunu da bu karışıma ekleyip yoğurun.

Karışım kulak memesinden biraz daha sert bir hale gelince ceviz büyüklüğünde bezeler kopartarak elinizle yuvarlayalın. Kurşun kalemden biraz daha kalın olacak biçimde uzun hamurlar yapın. Hazırladığınız bu ince uzun hamurların iki ucunu birleştirerek halka yapın.

Uçlarını birleştirdiğiniz kandil simitlerinin iki tarafını da ilk önce yumurta akına, ardından susam ve/veya çörek otuna batırın ve margarinle yağladıktan sonra un serpip silkelediğiniz tepsiye dizin.

Hazırladığımız kandil simitlerini önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 ile 17 dakika civarında kızarana kadar pişirin. Kandil simitlerinin dağılmamasını sağlamak için; tepsiyi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

MALZEMELERİ

100 gram tereyağı veya margarin,

1 yumurta sarısı,

1 yumurta akı (hafifçe köpürene kadar çırpılmış)

Yarım su bardağı yoğurt,

3 çay kaşığı kabartma tozu,

1,5 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı toz seker,

2,5 su bardağı un,

1 tatlı kaşığı mahlep,

Çeyrek su bardağı susam,

Çeyrek su bardağı çörek otu.

0
0
0
Yorum Yaz