Patlıcan Kebabı tarifi

2014-07-25 23:20:00
Patlıcan Kebabı tarifi |  görsel 1
Patlıcan kebabının eşsiz lezzetini unutamayacaksınız!
 
 

Malzemeler:

•    4 adet orta boy patlıcan(650 gr)
•    480 gr yağsız dana kıyma
•    2 çorba kaşığı zeytinyağı
•    1 çay kaşığı karabiber
•    1 çay kaşığı pul biber
•    1 baş sarımsak
•    1 çay kaşığı tuz
•    2 dilim Doygun Tam Çavdarlı Ekmek içi
•    Kırmızı ve yeşil biber (Süsleme için)
•    Maydanoz (Süsleme için)
 Sosu için:
•    3 çorba kaşığı salça
•    1 bardak domates suyu
•    1 su bardağı sıcak su
•    2 çay kaşığı kekik
•    1 çay kaşığı tuz

 
Yapılışı...
 
Patlıcanlar halka halinde soyulup ızgara edilir. Ayrı bir yerde kıyma, 1 baş sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar yoğurulur. Üzerini kapatarak yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir. Hazırlanan köfte harcı tekrar yoğurulup patlıcan dilimleri büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Izgara edilir. Fırın tepsisine dizilip üzerine sosu eklenerek 175 derecede 25 dakika pişirilir. Biber ve kıyılmış maydanoz ile süslenerek servis edilir.

0
0
0
Yorum Yaz